My healthy breakfast - Tortitas

Últimamente me ha dado por aprender a cocinar más sano y por intentar hacer recetas indias... lo de las recetas indias no lo estoy gestionando satisfactoriamente... pero las tortitas están de lujo!

Ingredientes:

333g de claras de huevo (unas 10 claras de huevo)
65g de harina de avena (avena molida)
cucharadita de canela (opcional)
ralladura de naranja/limón (muy poca y de vez en cuando, lo hago cuando quiero cambiarles un poco el sabor).

Se mezcla todo con un batidor de mano, la mezcla queda líquida.
Se engrasa una sartén con aceite de oliva y se pone a temperatura media alta (5 o 6), conforme vamos haciendo tortitas se baja la fuerza del fuego para que no se quemen.

A disfrutarlas!!!